nedeľa 27. mája 2018

Jahodová zmrzlina

Sezónu jahôd, ktorá sa mimochodom tohto roku veľmi vydarila, treba využiť čo najlepšie. Hlavne sa treba najesť čerstvých jahôd a až potom spracovávať prebytky.
Tohto roku som nerobila džem len som zamrazila celé jahody a jahodovú dreň a urobila túto fantastickú zmrzlinu, určite stojí za vyskúšanie.

sobota 26. mája 2018

Šalát s avokádom

Takýto zeleninový obed určite prospeje každému. A ten komu je zelenina málo môže si pridať grilované kuracie prsia, prípadne iné mäso.
Takýto šalát môžete jesť samotný, alebo s bagetou, alebo ako prílohu k mäsu.
Ja som ho zjedla na posedenie sama, ani mužovi sa neušlo. Nie, že by si sťažoval :) 


Jahodová bublanina

Sezóna jahôd k nám prišla tohto roku skôr  a my sa z toho úprimne tešíme. 
Každý rok chodíme do blízkeho družstva na samozber, teda chodí manžel a ja spracujem to čo donesie.
Prvých 10kg som dala do mrazničky, mrazím celé jahody aj jahodovú dreň, upiekla som koláč, urobila zmzlinu. 
A samozrejme veľa, veľa jahôd sme zjedli len tak samotné a ja ich milujem s kyslou smotanou alebo jogurtom.

streda 23. mája 2018

Kapustová polievka s krúpkami


Keď môj muž prvý krát uvaril túto polievku hneď som si ju zamilovala. Uvaril ju tak, ako ju varila ešte jeho mama. 


Aj keď sa to nezdá, polievka je ako stvorená na letné horúce dni. Je osviežujúca a veľmi sýta. 

Môžete ju uvariť len ako jednoduchú polievku alebo ju vylepšiť klobáskou. To už záleží na vás čomu dáte prednosť. U nás klobáska musí byť.





nedeľa 20. mája 2018

Mango zmrzlina




S teplom prichádza chuť na zmrzlinu, aj keď u nás si na nej pochutnávame celý rok. 

V mrazáku máme vždy zmrzlinu, nanuky a sem-tam urobím aj domácu, hlavne keď mám prebytok ovocia.

Tentoraz mi v chladničke svietilo mango a aj keď ja mám mango rada do šalátu alebo len tak samotné, rozhodla som sa urobiť zmrzlinu, nech je trochu zmena.



pondelok 7. mája 2018

Bryndzový posúch

Májová bryndza vraj bola tohoto roku už v apríli :-) môže zato teplé, takmer letné počasie. Tak-či tak, bryndza je náramná pochúťka a ja som dostala chuť na bryndzové halušky. Ako obyčajne som to prehnala s bryndzou a dosť mi jej zostalo. Zvyčajne robím nátierku, ale v chladničke máme ešte oškvarkovú, tak som upiekla jeden úplne, že fantastický bryndzový posúch.


sobota 5. mája 2018

Oškvarkové pagáčiky

Môj muž, raz za čas, kúpi slaninu a vytopí ju. Robíme to hlavne kvôli dobrej bravčovej masti. A odkedy vytápa slaninu v domácej pekárničke je to takmer bez roboty a nesmrdí nám celý byt.
A samozrejme máme oškvarky. Pagáčky som už nepiekla veľmi dávno a veru aj teraz som sa na ne chystala hádam aj dva týždne, ale ako môj muž povedal - oplatilo sa čakať. 


Oškvarková nátierka


Piekla som oškvarkové pagáčiky a zostali mi pomleté oškvarky, tak som len tak narýchlo pripravila nátierku. Už som dávno nerobila, tak nám celkom prišla k chuti.







sobota 28. apríla 2018

Avokádový puding

 Veľmi jednoduchý, veľmi rýchly a veľmi dobrý dezert. Keď máte chuť na sladké a nechce sa vám vypekať alebo sa vám jednoducho neoplatí piecť koláče tak ako mne. Sme len dvaja a koláče pečiem len keď prídu deti s vnúčatami. 
Avokádo mám veľmi rada. Je to také zvláštne ovocie. 
Avokádo je dobré na sladko aj na slano. Ja ho dávam do šalátu, robím pomazánky a rôzne dezerty. 
Vedeli ste, že ak necháte v prekrojenej polovičke kôstku nesčernie tak rýchlo?






štvrtok 26. apríla 2018

Zemiakový koláč s tvarohom a mangoldom


Piekla som posúch s tvarohom a mangoldom a zostala mi náplň. Nevedela som čo s ňou spraviť, k čomu ju použiť. 
Nakoniec som si vymyslela jednoduchý zemiakový koláč. Bol skutočne vynikajúci a studený bol najlepší. Neviem či to bol koláč, alebo omeleta alebo zeleninová pizza.
Niekedy, úplne nechtiac, zo zbytkov vznikne výborné jedlo.


utorok 24. apríla 2018

Posúch s tvarohom a mangoldom

Pred pár rokmi som si zasadila na záhrade mangold. Kto to nepozná, mangold je niečo ako špenát len ho netreba sadiť každý rok znovu. Mangold zakvitne, vysemení sa, prečká zimu a zavčasu na jar vyraší. Je to vlastne prvá zelenina v našej záhradke ktorú môžem použiť v kuchyni.
Mangold môžete nahradiť špenátom. Pravda v tomto recepte by to mal byť čerstvý, listový špenát.

sobota 21. apríla 2018

Bravčové závitky


Dostala som chuť na španielske vtáčky, ale tie sa robia z hovädzieho a to som doma nemala. Tak som urobila bravčové závitky.
Omáčku som k nim spravila takú akú robievam k španielskym vtáčkom, takže zmena bola vlastne len v druhu mäsa. A zožala som úspech.